Vỏ khoai tây

Vỏ của khoai tây hoàn toàn có thể ăn được. Nó chứa rất nhiều dưỡng chất như chất xơ (fiber), vitamin, và muối khoáng. Giữ nguyên vỏ của khoai tây khi chế có thể giúp tăng cường lượng dưỡng chất trong món ăn.